Úvod

Na internete nájdete mnoho návodov, ako na svojpomocné brúsenie nožov. Najrozšírenejším spôsobom je brúsenie pomocou ocieľky alebo brúsnymi kotúčmi. Spočiatku sa môže zdať, že nôž je po nabrúsení ostrejší, no z dlhodobého hľadiska sa týmto spôsobom skôr ničí. Každý nôž totiž vyžaduje iný druh starostlivosti a to špeciálne pri brúsení / ostrení. Napríklad nôž treba správne uchytiť a brúsiť pod správnym uhlom, tak sa vytvorí perfektné ostrie. Samozrejme, do úvahy sa musí brať aj materiál, z ktorého je nôž vyrobený.

Ján Štrauch
Ján Štrauch
15. Máj, 2022.
Super rychle a perfektne nabrusenie. Maximalna spokojnost.
Marek Minarik
Marek Minarik
12. Máj, 2022.
Veľmi spokojný z brúsením keramických nožov.
Vlado Vidra
Vlado Vidra
22. Február, 2022.
Môžem sa pochváliť, rád varím a kedysi dávno som bojoval o finále v MasterChef. Pre kuchára je nôž nástroj, keď je ostrý, potom ladí. Mám pár kvalitných japonských nožov, ale ani keď som ich kúpil, neboli ostrejšie ako dnes. Klaniam sa pred majstrovstvom brúsiča - ostrejšie oko britvy!!.
Juro Vengricky
Juro Vengricky
14. Február, 2022.
Veľmi dobrý prístup,keďže som potreboval mi to urobili ešte v ten deň a super ostrý nôž som dostal a aj výborne jednanie...Naozaj doporučujem,lebo si treba vážiť ochotných a šikovných ľudí a podporiť ich...
Miroslav Miklovič
Miroslav Miklovič
3. Máj, 2021.
Super prístup a ochota. Vybavene v priebehu dna!
Marek Blackshot
Marek Blackshot
16. Apríl, 2021.
Rýchlo a skvelo nabrúsené ,zase raz ako nové :)
Peter Ksinan
Peter Ksinan
9. Máj, 2019.
Maximalna spokojnost. Noze su ako nove, teda hadam aj lepsie ako nove :) Dakujem!
David Ruml
David Ruml
18. Apríl, 2019.
Určite odporučam každemu či mate profi nože alebo domáce nože ak su tupe irčite ich dajte nabrusiť prave sem
Martin Vidra
Martin Vidra
9. Apríl, 2019.
Super Michal nabrusil moje noze na #1 aj take co som uz chcel hodit do kosa zrazu ozili. Raz za cas uz len jemne ozivim ostrie na keramickej oslicke. Zveril som mu do ruk aj Global noze a vysledok je perfektny. Velka spokojnost, odporucam.

Moje wellness pre Vaše nože:

Brúsim nože pre profesionálnych kuchárov aj pre domácnosti

Zarovnávam poškodené ostrie

V prípade zlomenej špičky noža, vytvorím novú.

Brúsim nožnice

Brúsim ručné rezbárske náradie

Po dohode nabrúsim aj špeciálne náradie

Služby pre profesionálov

fero_plavy

František Plavý – šéfkuchár:
V mojej práci sú nože pre mňa všetkým. Pre perfektný výsledok potrebujem perfektné nože, tu sa moje nože perfektnými stávajú!


Cena 8,50 EUR je nízka cena za nabrúsenie noža, ktorý nikam nemusíte nosiť, ani posielať. Oplatí sa ho zveriť odborníkovi, ktorý ho u Vás vyzdvihne a následne do 24-48 hodín doručí priamo domov.

Technológia brúsenia

Vaše nože šetrne brúsim nízkootáčkovou, vodou chladenou, profesionálnou brúskou s japonskými brúsnymi kameňmi rôznych zrnitostí. Dokážem opakovane brúsiť pod zvoleným uhlom, čo pri pravidelnom brúsení výrazne znižuje odber materiálu z čepele. Týmto spôsobom viem výrazne predĺžiť životnosť noža.

Nože vyzdvihnem priamo u vás na prevádzke a po nabrúsení ich do 48 hodín doručím na prevádzku. V prípade potreby sa pokúsim zabezpečiť aj zrýchlené dodanie.
Predaj profesionálnych japonských nožov a príslušenstva pre profesionálnych kuchárov, no aj pre tých, ktorých fascinuje dokonalosť japonských kuchynských nožov. Urobte si radosť – už čoskoro.